Гастрономическая сеть Au Bureau полагается на MEIKO

В этом убранстве клиентам предлагается сделать освежающий перерыв в любое время дня. В этом необычном и гостеприимном баре созданы и обустроены различные пространства. Традиционный бар, фирменный мотив региона, а также столы и высокие стулья приглашают клиентов усесться вплотную, чтобы пропустить по аперитиву. VIP-уголок и его удобные сиденья являются идеальным местом для приятной трапезы нескольких человек. А просторная терраса позволяет наслаждаться прекрасной погодой с бокалом свежего пива, звездой карты напитков.

Открытое 7 дней в неделю заведение Au Bureau предлагает простую и обильную пищу. В его меню, богатом и разнообразном, классика, такая ​​как гамбургеры и жареные сэндвичи, и основные блюда паба. Используя 110 комплектов приборов, Au Bureau предлагает две смены посуды в день. Всего за месяц используется от 3000 до 5000 комплектов приборов. Чтобы справиться с таким постоянным темпом, Au Bureau требовалось надежное и эффективное оборудование. Вот почему было выбрано решение MEIKO. Месье Турон установил в другом своем предприятии, Café Leffe в Бур-ла-Рене (Bourg-la-Reine), машину M-iClean U GiO для мытья бокалов со встроенной системой обратного осмоса. «Очень доволен эффективностью вашей машины, а также отношениями, которые у меня сложились с MEIKO, и, естественно, я хотел бы снова обратиться к вам при открытии моей франшизы Au Bureau». Чтобы удовлетворить его требования, наш коммерческий менеджер Сабина Бетирак (Sabine Betirac) предложила две машины из линейки M-iClean, относящиеся к новому поколению профессиональных посудомоечных машин MEIKO и представляющих собой гармоничное сочетание новаторского дизайна и передовой технологии мытья посуды. Для бара был установлен модуль M-iClean UM GiO с системой обратного осмоса. С другой стороны, кухня получила нашу последнюю новинку: M-iClean H.

Ее революционная автоматическая купольная система, объединенная с системой автоматического обнаружения стеллажа с посудой, покорила Лорана Турона. Эти системы предоставили ему повышенную производительность. Марвин, ответственный за мытье посуды в Au Bureau, говорит, что он экономит до 5 минут на цикл мытья. Это одно из основных преимуществ автоматической системы. Когда машина автоматически выполняет цикл мытья, Марвин может заняться подготовкой следующей партии. Но эффективность машины этим не ограничивается: «С этой машиной мне впервые достаточно быстро ополоснуть посуду распылителем, прежде чем ставить ее в стеллаж и собственно в отсек для посуды.  С другими машинами обычно мне приходилось сильно тереть посуду, прежде чем ставить ее в посудомоечную машину, а иногда даже приходилось дважды запускать машину, чтобы посуда стала чистой».

Как пользователь, Марвин также ценит эргономичность машины. Автоматическая купольная система и сенсорный экран на уровне глаз облегчают повторяющиеся рабочие операции. «В конце дня мои руки и спина меньше болят. Мне больше не нужно открывать и закрывать створки машины или нажимать кнопку пуска. Машина делает это за меня, и мне ничего не нужно делать», — объясняет Марвин. Даже если у него было несколько проблем с сенсорным экраном в начале использования машины, сегодня Марвин покорен нашей машиной M-iClean H «Это действительно крутая машина!», — говорит Марвин. Благодаря своей передовой технологии, M-iClean H — это просто чудо удобства и эргономики.