Культ(ура) виноделия в Бордо
Ощутить вино всеми органами чувств в Cité du Vin
Увидеть, услышать, понюхать, попробовать на вкус, почувствовать. В Cité du Vin вы задействуете все органы чувств. Здесь можно узнать и почувствовать вино так, как больше нигде в мире. Путешествие в винодельческую Францию, в город вина.
Яркий элемент гавани
Похожий на огромный декантер с вином, музей вина Cité du Vin прилегает к берегу Гаронны. В портовом районе Бордо выделяется золотисто-желтый силуэт огромного музея виноделия, который был открыт в мае 2016 года и с тех пор привлекает посетителей со всего мира. Они приезжают из Великобритании, США, Испании, Швеции, России, Китая и, конечно же, из разных уголков Франции.
Послушать истории
На большой мультимедийной выставке внутри здания посетители слушают истории виноделов, сомелье и экспертов по вину со всего мира. Люди, которые из поколения в поколение посвящали свою жизнь виноделию, в коротких видео рассказывают о шардоне, рислинге, шираз и других сортах винограда, таких как каберне-совиньон, мерло и каберне-фран, которые также используются для производства известного бордо. Они рассказывают, как из винограда получается вино, какие трудности для этого нужно преодолеть и насколько чудесен момент дегустации — каждый раз все ощущается по-новому.
Отточить обоняние
Лимон, кедр, корица, мед, кожа. Посетители распознают ароматы вина в игровой форме. Под стеклянным колпаком посетителей ждут предметы и ингредиенты, которые можно понюхать через воронку для обострения обоняния. Перед дегустацией нужно угадать, какой букет ароматов раскроется во рту после глотка вина: аромат меда, шоколада, леса. Запах пробуждает ожидания. И только первый глоток открывает настоящий вкус.
Стимулировать вкусовые рецепторы
Посетители могут поучаствовать в дегустации в бельведере, сердце музея вина. Гиды приглашают посетителей за десятиметровую дубовую стойку и разливают двадцать разных бутылок вина, десять из которых — из Бордо. Гиды, такие как Лоик Нибодо, отлично разбираются в регионах виноделия и с удовольствием делятся с гостями своими знаниями. Он и его коллеги играют решающую роль в знакомстве посетителей с вином. Эти сотрудники являются именно теми людьми, которые в течение одной или двух недель вместе с сомелье отбирают вина, темперируют бутылки с вином и готовят бокалы.
Довести до совершенства вкусовые ощущения
Наряду с превосходными винами, для идеального проведения дегустации им необходимы качественные бокалы. А они требуют особенно бережного обращения. Блеск и прочность бокалов зачастую зависят от правильно выбранной моющей техники. Бокалы с глянцевым блеском и нейтральным запахом, которые подают в бельведере, очищаются в четырех посудомоечных машинах серии M-iClean U от MEIKO. Немецкий эксперт в области посудомоечной техники наделил каждую стаканомоечную машину модулем с обратным осмосом. Он позволяет удалить из воды для ополаскивания все минералы и избежать появления на посуде некрасивых разводов, пятен или полос.
Комфортно и для гидов, и для гостей: при открывании посудомоечной машины M-iClean U не выходит пар.
Глянцевый блеск и нейтральный запах: винные бокалы в Cité du Vin
Быстрая загрузка и разгрузка: винные бокалы в Cité du Vin становятся чистыми всего за 210 секунд
Винный погреб Cité du Vin с винами со всего мира
Бывают дни, когда Cité du Vin посещает до 1 200 посетителей в день. И никому из них не приходится ждать свой бокал вина подолгу. Гиды и стаканомоечные машины работают синхронно. Основной цикл полоскания компактнойстаканомоечной машины M-iClean Uдлится 210 секунд. Благодаря встроенной системе рекуперации тепла основная часть пара остается в машине. Это оценили не только гиды, но и посетители. Кроме того, низкая влажность воздуха позволяет беречь элегантную дубовую стойку. Бокалы высыхают очень быстро, и их сразу можно использовать. Сияние чистоты и нейтральный запах.
Когда Лоика Нибодо спросили, что ему больше всего нравится в стаканомоечной машине M-iClean U, он ответил с улыбкой: «Мне нравится эта машина, потому что она проста в использовании. Чтобы ее включить, выбрать режим и остановить работу, мне требуются всего лишь две кнопки. Все очень просто!» И вот он уже берет следующий бокал, наливает в него бордо и делает счастливым еще одного гостя. Едва ли в мире есть похожее место, где можно так же по-настоящему ощутить вино всеми органами чувств, как здесь.
