Замок Штауфенберг: традиция обязывает

«Вид отсюда очаровывает людей, — Ларисса Штэблер улыбается, стоя на самой большой в этом регионе панорамной террасе и указывая на Страсбург. — Иногда собор отсюда кажется таким близким, что хочется протянуть руку и коснуться его». Менеджер винного бара в замке Штауфенберг не обещает лишнего. Потрясающая панорама позволяет взглянуть на гору Хорнисгринде, затем на Страсбург и вдоль Рейнской равнины вглубь холмов Кайзерштуль. Горная цепь Вогезы находится в соседнем Эльзасе, а с другой стороны склона предгорья Шварцвальда впадают в волнистые террасы Дурбаха.

У ног посетителя лежат не только окрестности, но и сама история этих мест. Многое произошло с тех пор, как семья Церингеров построила этот замок в 11-м веке, и за 200 с лишним лет, в течение которых им владели маркграфы Баденские. Последний период начался с расширения замка в романтическом стиле, и даже сегодня маркграф Баденский регулярно посещает его. И он не одинок.

Туристы, гурманы, любители вина, участники конференций и поклонники первоклассных мероприятий: все находят то, что ищут. Все это стало возможным благодаря предлагаемым возможностям: винный бар, современная энотека, фермерский магазин и производство шоколада в сочетании с отелем Lindenhof, просторной террасой и конференц-залами. Есть также впечатляющий зал для мероприятий. То, что раньше было помещением для слуг, сегодня стало местом проведения ежегодного четырехдневного джазового фестиваля. Стена, разделяющая зал и винный бар, открывается для JAZZ NIGHTS, и сквозь стены слышен намек на MTV Unplugged. Даже известный шведский джазовый пианист и композитор Джейкоб Карлзон играл здесь в начале фестиваля. Хорошее вино, стильная атмосфера, не говоря уже об определенном размахе, делают это мероприятие действительно уникальным. Когда дело происходит в Штауфенберге, посетители получают исключительные впечатления, — от показов мод до премьеры нового Porsche 911.

Будучи частью маркграфского виноградника, замок прочно врос в историю качественных баденских вин. Чистые лозы рислинга были впервые посажены здесь в 1782 году, что ознаменовало рождение в Ортенау традиции вина Клингельбергер — единственного синонима рислинга в винном законодательстве Германии.

За стремлением к полному совершенству стоит 240 лет традиции. Оно гарантируется гербом и девизом семьи на каждом бокале: Fidelitas — верность. Не каждую технологию мытья посуды можно использовать для этих бокалов. Необходимо качество. «Это именно то, что стоит за маркой MEIKO», — говорит Штэблер. В замке Штауфенберг новое поколение подстольных посудомоечных машин обеспечивает идеальную чистоту посуды, преодолевая разрыв между 11-м веком и веком высоких технологий. Именно это скрыто за отмеченной наградами подстольных посудомоечной машиной M-iClean U от компании MEIKO. Инновации являются существенными. Например, отсутствие необходимости в предварительной установке. Это предоставляет дополнительную свободу при организации кухни, когда важен каждый сантиметр. В Дурбахе машину удалось переставить, лучше использовав пространство и упростив жизнь сотрудникам. Вместо установки под рабочей поверхностью машина теперь устанавливается на постаменте, позволяющем хранить в нем моющее средство. Это означает, что больше не надо наклоняться, удерживая заполненный посудой стеллаж.

А герб? Он идеально блестит — без полировки, благодаря модулю GiO. «Технология обратного осмоса делает жизнь намного проще», — говорит довольный менеджер, тем более что этот модуль интегрирован в новую машину M-iClean U. Скорость машины также важна, так как цикл мойки примерно на 30 секунд короче. И это дает дополнительный эффект. «Поскольку машина моет намного быстрее, нам нужно меньше бокалов, и здесь ничего не остается», — говорит Штэблер, имея в виду станцию возврата, которая всегда была полна грязной посуды. Остается только пар, да и того очень мало. Новая технология ComfortAir уменьшает количество пара на 80 %. «Вы определенно чувствуете это, особенно когда носите стаканы», —добавляет она. И это благоприятствует климату в помещении как в зоне для мытья посуды, так и за барной стойкой. Традиции и современность встречаются в замке Штауфенберг, от стен замка до зоны мытья посуды. И все они — туристы, любители джаза, гурманы, семейные пары и любители вина — приезжают в гости. Печать маркграфа сияет, приглашая гостей поразмыслить о самом главном, наслаждаясь пейзажем и приятно проводя время за бокалом хорошего вина.